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(資料圖片)
秋風(fēng)起，蟹香漸濃，可今年朋友圈曬蟹節(jié)奏變慢，大閘蟹似“遲到”了。因今年中秋在公歷上比去年晚十幾天，按公歷看蟹季推遲，但按農(nóng)歷算，卻是如期赴約。
今年暑期高溫雖給大閘蟹“最后沖刺”帶來(lái)挑戰(zhàn)，卻開(kāi)啟了“精致慢養(yǎng)”。專家指出，生長(zhǎng)周期拉長(zhǎng)，讓大閘蟹有更多時(shí)間積累風(fēng)味物質(zhì)，膏滿黃肥、肉質(zhì)緊實(shí)。
天眼查專業(yè)版數(shù)據(jù)顯示，截至目前我國(guó)現(xiàn)存在業(yè)、存續(xù)狀態(tài)的蟹相關(guān)企業(yè)超2.1萬(wàn)家。從區(qū)域分布來(lái)看，江蘇省蟹相關(guān)企業(yè)數(shù)量位居首位，以超6900余家的相關(guān)企業(yè)數(shù)量，占全國(guó)總數(shù)的32.48%。排在其后的安徽省和遼寧省分別擁有相關(guān)企業(yè)超2800余家和2200余家。
校對(duì) 胡妍璐
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